胰腺炎的饮食（营养）需要一种特殊的方法，因为患者需要某种饮食以减轻胰腺的负担。否则，患者会立即从受影响的器官中感到不适：血糖水平可能升高，可能会出现腹痛和恶心。呕吐，发烧等
介绍
首先，胰腺炎患者的生活似乎异常艰难。实际上，直到最近，他的饮食习惯都完全不同，现在您必须完全控制所吃的一切。而且，通常的饮食习惯（一天五次）的变化使自己感到了自己。它为疾病之前上瘾的许多产品增加了负面含义，并禁止了这些产品
不幸的是，胰腺炎是一种相当严重的疾病，如果没有严格的饮食和持续的治疗，人们总是会死亡。
基本营养原理
胰腺炎的饮食应符合以下原则：
电源频率：如果您比平常更频繁地使用这些部分，则消化系统的工作将恢复正常。胰腺将在一定的时间开始适应它，以产生可以消化食物而不是消化食物的秘密。腺体本身
还应注意，多餐时导管内压力恢复正常，这意味着腺管中形成沙子和石头的风险将大大降低。
部分营养：不要吃大量的食物。即使饥饿感很强烈，也最好将其分为几个技巧。这是必需的，以便只有足以产生酶的剂量才能进入消化道。
切碎的食物：为避免不必要的挑衅，必须将食物磨碎-在这种情况下，不会刺激胃粘膜并且营养吸收过程更好
均衡饮食：为了保持营养平衡，必须增加蛋白质成分-这可以通过增加奶制品，鱼和肉类产品的含量来实现
随着饮食中蛋白质的增加（约150克），有必要减少碳水化合物的摄入。身体应不超过300克。每天。
您应特别注意糖和蜂蜜，尤其要拒绝它们，因为它们是碳水化合物含量的领导者。
动物脂肪在饮食中也是不可取的，因为它们很难消化。人体每天不应超过80克。
特别值得考虑的产品包括卷心菜汤，鱼或肉汤-这些产品增加了胰酶的产生，应尽可能少地发挥作用。
治疗性禁食：如果左软骨膜的疼痛使胰腺感到不适，则可以使用治疗性禁食-从任何食物中禁食约1-1、5天
随着急性胰腺炎的发作，医生会规定任何食物都应休息和节制，然后再制定个人饮食，根据该饮食，患者将来会进食
根据疾病的阶段，这种营养可以延长数月和数年。
认可产品
患有胰腺炎，您可以使用：一度和二度烘焙食品，干饼干
从第一道菜开始，最好使用鸡肉汤中的清汤。蔬菜和面食汤以及谷物汤都适合此目的。
第二，您可以使用蒸肉菜肴：炸肉排，面包卷，肉丸
鱼是膳食营养必不可少的组成部分，因此，还必须以煮沸或蒸煮的形式食用。
最好用鸡蛋做一个煎蛋卷。确保使用乳制品：奶酪，干酪，牛奶，开菲尔
吃脂肪时，重点是植物脂肪：橄榄油和葵花籽油；
由于它们容易被人体吸收，因此必须尝试食用尽可能多的含有微量和宏观元素的纤维和食物。
纤维的主要来源是蔬菜：西葫芦，南瓜，甜菜，胡萝卜，土豆
各种谷物都是完整的微观和宏观元素仓库。特别有用的是燕麦片，荞麦，大麦米，大米，粗面粉。
从这些谷物中，您可以在牛奶中制成谷物。面食也不被禁止。
胰腺炎患者的饮食中可能含有烤水果：梨，不加糖的苹果等。
您可以从饮料中喝玫瑰果肉汤，绿茶，果冻，干果蜜饯
禁忌症
胰腺炎饮食对某些食物的使用施加了一些限制
对于胰腺炎，不应使用汤汁浓的汤，尤其是肉，鱼，白菜汤。
不建议吃肥肉和鱼；
禁止从蔬菜，白菜，萝卜，萝卜，浆草，大头菜，菠菜，萝卜以及油炸，辛辣和酸味菜肴（酱料，调味料）中摄取
禁忌配黄油和黑麦面包，冰淇淋，果酱，糖果，巧克力，果汁的面食；酒精
饮食表
营养的自我控制应在患者的生活中占据重要位置。
为了更好地坚持饮食，有必要每天准备一份菜单。并按接收时间细分
当天应包括以下内容：
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
- 下午点心
- 晚餐
每日口粮应基于上述原则。
剂量可以减少，但最好不要增加
菜式不宜冷热-平均+ 45-60摄氏度。
周一
早餐：早餐时，您可以吃两个白色的饼干（干但不油炸；一百克土豆泥；一杯天然矿泉水）
午餐：两个鸡蛋煎蛋；除了煎蛋外，还有一块蒸熟的小面包，上面放有一片白面包。这一切都用一杯牛奶冲净了
晚餐：一小部分汤（可以买250克碗）在淡鸡肉汤中加一片白面包；一片水煮的鱼（鳕鱼，梭鲈），以水煮的西葫芦作为配菜，一汤匙的葡萄干，1杯番茄汁
下午点心：您可以作为便餐吃便餐-一杯不含明胶的明胶或矿泉水
晚餐：半勺燕麦片，蒸的肉饼，一片白面包，1杯奶茶
周二
早餐：燕麦片，一片煮熟的瘦牛肉和一片白面包；一杯天然矿泉水
午餐：意大利乳清干酪布丁，一片白面包，几汤匙苹果酱和一杯绿茶
晚餐：一碗蔬菜泥，一小块炸肉饼；南瓜粥，撒上少许糖；一片面包和奶酪；一杯茶
下午点心：2到3个小丸子，5汤匙胡萝卜泥和发酵乳酸奶
晚餐：一片肉饼和土豆泥；意大利乳清干酪布丁和一片面包；1杯明胶或一杯绿茶
周三
早餐：两蛋煎蛋卷，配以一片白面包；1杯牛奶
午餐：一片水煮的鱼，用荞麦粥（少量）；一片白面包和苹果酱；一杯奶茶
晚餐：牛奶酱-1碗；一片肉饼（蒸）和白面包。装饰-炖蔬菜；一些蒸杏干和淡糖茶
下午点心：小蒸肉饼和少量米饭；一片白面包和一杯开菲尔酒；
晚餐：土豆炖的蔬菜（西葫芦）-1/2碗；小肉丸；乳清乳蛋糕; 面包和茶
周四
早餐：半碗牛奶中的燕麦片，面包丁加淡茶
午餐：炖蔬菜炸鸡排；一杯开菲尔与一片面包和一片奶酪
晚餐：汤面用稀汤煮熟；煮肉和一些煮土豆；一杯牛奶或果冻面包
下午点心：切成薄片的水煮鱼和蔬菜；一片面包加苹果酱和绿茶
晚餐：一块（小）米饭煮熟的；一杯牛奶加面包，可以用玫瑰果汤
星期五
早餐：两个鸡蛋煎蛋；一杯果冻和一片陈旧的白面包
午餐：蔬菜蒸肉饼；一些葡萄干或几片杏干；片奶酪和茶
晚餐：在弱汤中的汤，可以和土豆和荞麦一起食用；一块煮熟的意大利面煮熟的肉（整个量不宜超过量匙的一半）；低脂奶酪，撒上少许糖和一杯绿茶
下午点心：肉丸或炖蔬菜的肉丸；一杯干果蜜饯面包
晚餐：甜菜根沙拉（甜菜和苹果）；蒸猪排; 开菲尔面包
周六
早餐：燕麦片加牛奶，面包加芝士和茶
午餐：煮鸡蛋，炖的蔬菜和蒸的肉饼；奶酪布丁，葡萄干，茶和面包
晚餐：汤放在弱汤中；用土豆或蔬菜煮鱼；四分之一碗明胶; 开菲尔面包
下午点心：煮牛肉煮粥；一杯面包加玫瑰果肉汤；
晚餐：蔬菜炸肉排；1杯牛奶，面包和奶酪
星期日
早餐：两个鸡蛋煎蛋，茶和奶酪面包
午餐：煮熟的鱼或肉以及炖过的蔬菜的一面；面包干果蜜饯
晚餐：汤放在弱汤中；2个小肉饼配意大利面; 奶酪布丁配茶
下午点心：麦片粥加谷物，葡萄干或杏干；1杯天然矿泉水
晚餐：蔬菜蒸肉饼；甜菜沙拉；果冻或玫瑰果汤，一杯番茄汁
如果您在喂养方面遇到问题，则需要联系营养师并更正桌子。
结论
当然，这样的菜单是非常近似的，并且没有考虑到身体的各个生理特征。
考虑到最近对许多食品的过敏反应恶化，您不应该100％相信这种饮食
如果所有成分都适合您，您可以每天写下自己的感受：-有饥饿感，反之亦然-饱和感，胃部有不适感（沉重，腹胀，肠胃胀气），是一种状态的恶化（头晕，行为减退，分心），精神态度（出现抑郁，冷漠，自卑感）
这些观察将使您能够进一步调整饮食和对健康的看法。